当前位置:主页 > 饮食 > 饮食文化 > 正文

值得一提的是,每月一次的自助餐活动情境均为后勤人员和教师联手

2021-12-02 22:40  来源:jnjd.com.cn  热度:
导语:例如,在自助餐活动“徽声徽色”中,我们设计了“徽派建筑”林立的用餐环境,让幼儿在品味徽菜美味的同时,感受徽派文化。自助餐后,幼儿之间还会交流曾经听过的“徽商探母”...
我们依托多元活动形式,让幼儿在潜移默化中多角度地感受中国饮食文化的丰富多彩地域饮食文化的形成,与其地理位置、文化承袭有着千丝万缕的联系,如潮汕菜与妈祖文化的关联、苏式点心与文人墨客之间的有趣故事等。我们创设了有地域特色的情境,使得幼儿能够在情境中学习。
例如,在自助餐活动“徽声徽色”中,我们设计了“徽派建筑”林立的用餐环境,让幼儿在品味徽菜美味的同时,感受徽派文化。在角色游戏中开设“小小徽商”的主题,幼儿穿上徽商的长袍、拿起算盘,玩得不亦乐乎。自助餐后,幼儿之间还会交流曾经听过的“徽商探母”“儒风独茂”等关于徽菜的故事。
又如,“舌尖上的中国”自助餐系列活动以多地文化特色为主线,先后设计了江南、闽南、西北、东北等地域文化情境,如江南水乡的屏风和挂件、西北人家的火炕和大鼓等。幼儿有时在吴侬软语的评弹小调中,品尝东坡肉、油炸响铃等江南名菜;有时在粗犷豪迈的鼓声中大口嚼着羊肉串;有时在生活老师扮演的服务员推出的推车旁,揭开蒸笼盖子,挑选精致的广式点心。
值得一提的是,每月一次的自助餐活动情境均为后勤人员和教师联手设计。除了有地域特色的环境外,还有立夏主题的“快乐户外”野餐情境、“寻味秋分”主题的秋收情境等。幼儿浸润其中,充分感受不同的乐趣,提升学习效率。
转载申明:健牛养生网,欢迎分享,转载请注明出处!
《 好内容一定要分享!!!》